第1674章 疑心-《宁小闲御神录》


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    “所以。”这一记裂响传进穷奇耳里,它立刻转了话风,免得被神君大人一掌拍遍,“您刚才要是留在承平楼里就好啦。”言下无尽唏嘘。

    长天顿了一顿。这个时候再回去么?她该是睡着了。

    所以神魔狱里的穷奇最后得了一声斥责:

    “马后炮!”

    隔日清早,黄莺儿初啼时,长天已经走入了雨花厅。

    婢女早就在桌上摆好了美点。

    相对于申春堂构的奢华,放在桌上的饭食只有三样,显得异常朴素。先一锅熬得香喷喷、金灿灿的小米粥,那颜色几乎和长天的眸色等同了。因为无论是长天还是宁小闲,过去大半年里几乎都在沉睡,所以厨子在春申堂构闲养了好几个月,真正料理主人的膳食也不过寥寥几次,真要找出合她胃口的美味也不容易,这一次还是弱萍自己去了小厨房交代。

    宁小闲常吃清粥,不喜粥中有物。所以这锅小米粥虽然还加入了山药、薏仁和莲子,后三味却都是被碾成了粉,熬煮完之后影儿都没了,但香色却是提高不少,吃下去有温养脾胃、滋阴补健之用。

    另一样东西,是炸春卷。大厨拿到弱萍的单子,第一眼瞄见这菜名也是一愣,不是因为它太难,反倒是因为太简单。可是再往下看,才知道这小姑奶奶真是不好伺候。如今南赡部洲中部和东南部都有“春卷”这种吃食,但一般是农家粗食,和馍饼、馒头相类,只是烙一张薄饼,将诸多杂菜卷在里面一包,塞进嘴里吃掉就是。

    可是宁小闲交代下来的要求,自然不会这样简单。首先面团要揉发得十分筋道,烙出来的饼皮才能薄而坚韧。她要求的饼皮是“白如雪、薄如宣”,颜色如白雪不难,但是每一层烙出来的饼皮都要比饶平城御宝阁出品的宣纸还薄,这才能将煮好的馅料卷包好了,下油锅小火煎炸,至焦黄色之后再捞起来。

    馅料的数量,多达十一种,除了最普通的笋尖、卷心菜、扁豆、蒜苗、五花肉、豆干、火腿、胡萝卜、香菇、鲜蘑之外,还有饶平城外湖水当中捞起来的一种鱼,因身长细扁而被称为扁鱼。这玩意儿惯会出油,炸过之后香酥爽口,厨子也将它剁碎了加在馅料当中,此外还有将饶平城特产的石楞肥蟹一点一点取肉,撕成细条。以上这些,用上汤熬煮半个时辰,直炖得香气扑鼻。而后在饼皮铺上烘得蓬松的味苔、香荽、花生糖碎、辣酱,才入馅料包作卷。

    厨子的原意是想将这东西做得精致些的,怎奈女主人的要求居然是春卷包好的宽度至少要有三指宽。他自然不晓得这是她在华夏老家养成的习惯,那时她食量大,吃个四卷也就饱了。

    弱萍服侍两位主人用膳后去了小厨房。她作为宁小闲的身边人,也是有权享用一份的,当她从厨子手里接过来一卷,轻轻咬下的时候,只觉味觉享受竟然是层层铺开,先是味苔的酥,再是饴糖的甜和外皮的脆,然后各种味道纷至沓来,前调是山珍的甘香,中调是猪肉和鱼肉的肥醇,后调则是石楞蟹的无以伦比的鲜甜!这几种味道在口中依次炸开来,居然犹显井井有条、并行不悖,每一样都不容忽视。
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